Hejsan snart är det jul om två dagar och så måste jag be om ursäkt för att jag inte ha varit inloggad på en hel vecka.Men om två dagar så ska man öppna julklappar och äta god julmat.Här är recept på chokladfudge som är juvligt gott som de flesta brukar njuta av så varför inte göra egna chokladfudge istället för att köpa ?

recept

portioner:20 st

5 dl råsocker

4 dl vispgrädde

31/2 dl mjölk

1 msk krossad kardemumma

100 g mörk choklad

Gör så här:

Smörj en form ,ca 15x20 cm (för 20 st), med olja.Blanda socker,grädde,mjölk och kardemumma i en kastrull.Koka upp och låt koka under omrörning tills temperaturen 118 grader.Tänk på att det går fort mot slutet och bränner lätt vid.Hacka chokladen och rör ner den,rör försiktigt tills massan ljusnar.Häll ner allt i formen.Låt stelna i kylskåpet i ca 25-30 minuter.Skär fudgen i rutor när den har stelnat.

Hejsan ursäkta om jag inte har bloggat sen i måndags,men nu ska jag skriva ett recept på juvliga lussebullar,lussekatter eftersom att vissa har frågat mig om jag kunde skriva ett recept så varför inte ?

 lussekatter,lussebullar eller saffransbullar recept

receptet är för 35 st

Ingredienser

50 g jäst

100 g smör eller margarin

5 dl mjölk

250 g kesella (kvarg)

1 pkt saffran 0,5 g

1 1/2 dl strösocker

1/2 tsk salt

17 dl vetemjöl

russin

1 ägg

gör så här:Smula jästen i en bunke.Smält smöret i en kastrull.Tillsätt mjölken och värm till max 37 grader,häll det över jästen.Tillsätt kvarg,saffran,socker,salt och det mesta av mjölet.Arbeta degen smidigt.Låt jäsa övertäckt i ca 30 min.Ta upp degen på mjölnad bänk.Dela den i 35 bitar och baka ut till lussekatter.Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.Garnera med russin.Låt jäsa i ca 30 min igen.Sätt ugnen på 225 grader.Pensla med uppvispat ägg.Grädda i mitten av ugnen 5-10 min,låt svalna på galler.Hoppas lussekatterna är goda,med vänliga hälsningar: god jul på er alla !

Hejsan,detta är första gången jag skriver recept på denna bloggen,så jag bestämmde mig för att skriva ett recept på hur man gör pepparkakor eftersom att julen börjar närma sig.

pepparkakor recept

receptet är för 150 st

Ingredienser

200 g smör eller margarin

1 1/2 dl mörkt sirap

3 dl strösocker

1 1/2 dl vispgrädde

1 msk malen ingefära

1 msk malen kanel

1 1/2 msk malen malda kryddnejlikor

1 1/2 msk malen kardemumma

1 msk bikarbonat

10 dl vetemjöl

Gör så här:Lägg smör,sirap och socker i en kastrull.Värm tills allt har smält.Häll blandningen i en köksmaskin,tillsätt grädde och kryddor och rör om.Blanda bikarbonat och mjöl,rör ner det i smeten.Arbeta samman degen,den blir ganska lös.Låt den vila i kylen i ca ett dygn.Ta fram degen 1 timme innan utbakning.Sätt ugnen på 200 grader.Kavla ut degen tunt på mjölad arbetsbänk och ta ut kakorna med mått.Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca 5 min.Låt kakorna svalna på plåten.Hoppas kakorna smakar gott " god jul ".

Hejsan,jag heter Erika Mårtensson som ni vet redan kanske och jag har börjat blogga på den bloggplatsen idag.I denna bloggen kommer det att finnas recept på hur man lagar någonting eller bakar någonting.Jag bor i malmö och jobbar på en skola som heter augustenborgsskolan,jag är hemkunskapslärare och jag älskar mitt jobb och mina elever.Igår när jag hade hemkunskap med klass 9D så tipsade de mig om en webbplats som heter admin.bloggplatsen.se och de sa att  man kunde blogga och lägga ut recept på en bloggplats,vilket jag alltid velat göra.Så idag bestämmde jag mig för att göra en blogg och bloggplatsen heter Matguiden.bloggplatsen.se och jag har inte än lagt ut några recept,men småningom så kommer jag att gör det och det kommer bli vissa julrecept eftersom att julen börjar närma sig och såklart vill alla ha recept på delikata lussekatter eller pepparkakor osv.Jag vet inte än när jag ska lägga ut mitt första inlägg med recept så vi får se när det blir.Jag kommer lägga ut speciella recept vid speciella tider som jul,nyår,påsk,midsommar och halloween osv.Jag startade denna bloggen också eftersom att jag vill lägga ut recept och ge inspiration om vad man kan göra så en maträtt eller något liknande blir godare och bättre.Jag ser fram emot att dela med mig av mina recept och tips.Hejdå !